Diseño y fabricación del prototipo de una máquina lavadora de jengibre para reducir los costos de producción en la provincia de Chanchamayo Perú en el año 2023

Abstract

La presente tesis abordó el diseño y fabricación de un prototipo de máquina lavadora de jengibre con el objetivo central de reducir los costos de producción en la provincia de Chanchamayo, Perú, durante el 2 023. El enfoque metodológico, de tipo tecnológico, se sustentó en el método científico. La investigación se llevó a cabo mediante observación y ficha de observación, utilizando un huerto de jengibre en Chanchamayo como muestra. Los componentes clave s de la máquina incluyen un bastidor (2400 mm de largo x 700 mm de ancho x 1360 mm de alto), un tambor (580 mm de diámetro x 2400 mm de longitud), un eje de escobillas de 25 mm de diámetro que mejoró el proceso de lavado, un motor asíncrono trifásico de 2 HP, un motorreductor de 2 HP, una mesa de alimentación (800 x 860 mm) y una bandeja de recirculación del agua (2320 x 700 mm x 260 mm de altura). Se concluye que la máquina lavadora logró reducir el tiempo y los costos de producción. La máquina lavadora ha logrado procesar 1350 kg de jengibre en tan solo 2.0 horas, con un costo de S/ 27.47, que representa únicamente el 7.39 % del costo de lavado artesanal, y con un costo total de fabricación de S/ 16 127.25, destacando así la eficiencia y la viabilidad económica del prototipo desarrollado.