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Repositorio Institucional Continental


Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12394/2892
Title: Optimización del medio de cultivo para la producción de Beta-Fructoranosidasa visado a la obtención de fructooligosacáridos en el linaje nativo de Aspergillus Niger para-3
Authors: Calixto Zacarias, Gaby kherli
Adviser: Lavado Meza, Carmencita
Gutarra Castillo, Boris
Keywords: Aspergillus spp
Fructooligosacáridos
Publisher: Universidad Continental
Issue Date: 14-Jun-2016
Date available: 31-Oct-2016
Creation date: 2016
Bibliographic citation: Calixto, G. (2016), Optimización del medio de cultivo para la producción de Beta-Fructoranosidasa visado a la obtención de fructooligosacáridos en el linaje nativo de Aspergillus Niger para-3. Tesis para optar el título de Ingeniera Ambiental, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Ambiental, Universidad Continental, Huancayo, Perú.
Abstract: Optimizar un medio de cultivo para un linaje nativo Aspergillus niger Para-3 para demostrar la actividad β-fructofuranosidasa. Métodos: Investigación exploratoria- correlativa, de tipo básica y de diseño experimental de post prueba y factorial simple. El método específico estuvo basado en el análisis observacional. Se analizaron 167 especies nativas Aspergillus spp. la recolección de datos fue a partir de la colectas de especies en muestras de suelo por la técnica de aislamiento, identificación morfológica y aplicando protocolos de microbiología. Resultados: La identificación de dos cepas Aspergillus niger y phoenicis que demostraron tener actividad β-fructofuranosidasa intracelularmente con un aproximado de 613,31 y 390,16 U/g respectivamente. Mejorando la concentración de la sacarosa inicial y las condiciones para la activación de la enzima del linaje que mostró el mayor rendimiento entres las especies nativas Aspergillus spp. se obtuvo una actividad β-fructofuranosidasa de 1146,76 U/g. Conclusiones: Se identificó que la cepa nativa Aspergillus niger Para-3 es un potencial productor β-fructofuranosidasa y por ende de síntesis de fructooligosacáridos, así mismo que la activación de esta enzima se ve relacionada directamente al pH, temperatura e inducción de su fuente de carbono
metadata.dc.format.extent: xix, 56 páginas
Access: Confidencial
Source: Universidad Continental
Repositorio Institucional - Continental
Appears in Collections:Tesis

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