Propuesta de diseño de una cadena de suministro mediante la herramienta Lean Supply Chain Management para la optimización de la fase de distribución en la empresa de granos y cereales Valkor, 2023

Abstract

El objetivo de esta investigación fue diseñar e implementar una cadena de suministro optimizada mediante Lean Supply Chain Management (Lean SCM) en la empresa Valkor, con el propósito de mejorar la eficiencia en la distribución y reducir los costos operativos en la comercialización de granos y cereales. La metodología empleada fue de enfoque cuantitativo, con diseño no experimental y alcance descriptivo. La recolección de datos se realizó mediante observación directa y análisis documental, enfocándose en las principales áreas de distribución y almacenaje. Los resultados revelaron mejoras significativas en la eficiencia operativa. Los tiempos de distribución, que previamente oscilaban entre 66.5 y 69.3 minutos, se redujeron a un promedio de 62 - 65 minutos, representando una mejora de aproximadamente 10%. Además, la tasa de entregas exitosas aumentó del 71.4% al 94.3%, y las devoluciones de productos disminuyeron de un rango de 15 - 25 sacos a 3 - 10 sacos, lo que reflejó un aumento en la efectividad de la logística. En conclusión, la implementación de Lean SCM permitió a Valkor optimizar sus procesos logísticos, reducir los costos de distribución y mejorar la satisfacción del cliente. Este estudio demuestra que la integración de herramientas como Just in Time (JIT) y la clasificación ABC genera un impacto positivo, resultando en un aumento de la eficiencia operativa y una reducción de costos, lo cual puede replicarse en otras empresas de la industria.